25 июня текущего года в с. Новое Чурашево Ибресинского района пройдет ХIII турнир крестьянских коней «Кони Камаева поля -2010» и IV Республиканская Спартакиада среди команд сельских поселений.
Для организации торговли, на турнире крестьянских коней «Кони Камаева поля -2010» и Республиканской Спартакиаде среди команд сельских поселений, приглашаем торговые предприятия района, гостей из ближних районов. Работников торговли, общественного питания просим соблюдать санитарные нормы и требования при выездной торговле:
- с горячим питанием (национальное блюдо «шурбе», шашлыки и др.) обслуживание осуществлять одноразовой посудой, объект должен представлять помещение легкой конструкции - шатры;
- торговля кондитерскими и кулинарными изделиями осуществлять одноразовой посудой, только с палаток;
- торговля продовольственными товарами осуществлять одноразовой посудой, специальным инвентарем, только с палаток;
- приготовление шашлыков производить с использованием для жарки готового древесного угля, шампуров, изготовленных из пищевого металла. Жарка шашлыков производить непосредственно перед реализацией;
- на каждом объекте торговли должны быть вывески на русском и чувашском языке с указанием наименования объекта, ф. и. о. индивидуального предпринимателя, номера его свидетельства о государственной регистрации и наименования органа, зарегистрировавшего его;
- продавцы, повара и буфетчицы обязаны соблюдать требования законодательных и иных нормативных правовых актов, государственных стандартов, правил пользования весоизмерительными приборами, санитарных, ветеринарных норм и правил, правил торговли, условий сбора и вывоза мусора;
-объекты оснащать емкостями для сбора использованной воды и стоков, контейнерами для сбора мусора, средствами дезинфекции;
- для приготовления горячих блюд, горячих напитков и т.д. использовать чистую питьевую воду. Мороженое отпускать из специального холодильного оборудования для уличной торговли;
- на объектах, торгующих продовольственными товарами, прилавки, стеллажи должны выполнены из материалов, поддающихся мойке и дезинфекции;
- работники торговли обязаны обеспечить в течение рабочего дня наличие документов, регулирующих деятельность в сфере торговли и общественного питания, сертификатов качества, документов, подтверждающих своевременное прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения, ассортиментного перечня, утвержденного ТОТУ Роспотребнадзора в г. Канаше, единой специальной одежды с декоративными элементами или с элементами чувашской символики;
- у работника должны быть на руках копия приказа о приеме на работу и один экземпляр трудового договора;
- при реализации и хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства;
- через объекты торговли, общественного питания производить продажа ограниченного ассортимента продовольственных товаров и продукция общественного питания несложного ассортимента, овощей, фруктов.
Продавцы, повара и буфетчицы обязаны:
- содержать объекты, прилегающую территорию, торговое оборудование и инвентарь в чистоте, предохранять продукты от загрязнения;
- строго соблюдать сроки годности и правила отпуска пищевых продуктов;
- для покупателя предоставлять необходимую и достоверную информацию о товаре;
- обеспечить наличие четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица, даты оформления ценника;
- быть опрятно одетым, причесанным, носить чистую санитарную одежду, специальный головной убор, нагрудный фирменный знак.
Торговля с автотранспортных средств и прицепных устройств строго запрещается.