22 февраля 2005 г.
Каждый день мы с удовольствием пьем ароматный чай и не задумываемся о его истории. А ведь, как и у любой другой привычной нам вещи, у него есть своя история. И один из «разделов» этой истории - церемония чаепития. Сегодня мы хотим остановиться именно на ней.
В XVIII веке в России было принято накрывать чашку блюдцем или переворачивать вверх дном, чтобы показать, что чаепитие окончено. В конце этого же века с Запада пришли новые веяния чайной моды. Теперь в чашку клали ложечку, что означало: чая больше наливать не стоит. Но эта новомодная манера в России не прижилась. Московские купцы так и не смогли отучиться наливать чай в блюдца и дуть, чтобы остудить горячий напиток. А в чайных кругах Англии и Франции это считалось дурным тоном.
В отличие от чопорного Петербурга, где «пили кофий», в Москве с утра до вечера «гоняли чаи». Чай стал истинно московским напитком. В 1896 году на Мясницкой по заказу богатого купца - чаеторговца С. В. Перлова был построен магазин «Чай-кофе». Этот красивый, в китайском стиле дом москвичам особенно полюбился. Они так и прозвали его «Дом Перлова» и ездили сюда со всех концов столицы за любимыми сортами чая. И сейчас в 2003 году в магазине проходят дегустации, и витает аромат настоящего крепкого первосортного чая.
В XVIII веке при дворе шведского короля Густава III вспыхивали споры о том, что более вредно пить: чай или кофе. В конце концов, королю надоели эти баталии, и он приказал лейб-медику провести эксперимент. Двоим братьям, преступникам, приговоренным к смертной казни за убийство, велено было регулярно давать: одному - чай, другому - кофе. Заключались многочисленные пари, кто из них первый скончается. Но вышло все не так. Первым умер король, за ним лейб-медик, а братья все продолжали отбывать наказание,
Такова волшебная сила чая. Может быть, нам всем пора оценить все его достоинства и отдать свое предпочтение именно чаю, а не всякого рода смертоносным напиткам?